Gebruik van zuivel heeft gunstig effect op cognitieve functies
02-02-2012 16:54 - door zuivel
Er bestaat een positief verband tussen het regelmatig gebruik van zuivelproducten en cognitieve prestaties van mensen. Welke mechanismen daarbij een rol spelen verdient nader onderzoek. Dat stellen Amerikaanse wetenschappers verbonden aan de universiteit van Maine op basis van een onderzoek met 972 deelnemers aan een cognitieve test. Het bleek dat de testscore van de mensen die dagelijks zuivelproducten gebruiken significant beter was dan mensen die dat nooit of nauwelijks doen. De cijfers werden daarbij gecorrigeerd voor factoren die van invloed zijn op hart- en vaatziekten.
De Amerikanen publiceerden over het onderzoek in het januarinummer van het International Dairy Journal. Zij stellen dat het van belang is om aandacht te schenken aan wijziging van het voedingspatroon om de leeftijdgerelateerde verslechtering van cognitieve functies te beperken. Er zijn volgens hen aanwijzingen uit enkele onderzoeken dat het gebruik van zuivelproducten een positieve invloed heeft op de cognitieve functies van mensen. In hun eigen onderzoek zien zij dat bevestigd.
