| : Login : Aanmelden
|
|
|
| | | 02-02-2012 9:36 in probleem | Tarwe zou wel eens de grootste veroorzaker van overgewicht en allerlei ziektes kunnen zijn. Mijn artikel over wel of niet brood en pasta eten heeft heel wat los gemaakt.
Veel mensen vragen mij wat je nu nog wel kunt eten. Sommigen zien door de bomen het bos niet meer en dat kan ik me goed voorstellen! De wetenschap over voeding is elke dag in ontwikkeling. Onderzoek op het menselijk lichaam is complex en onderzoeksresultaten spreken elkaar soms tegen. | |
| | | 01-02-2012 17:00 in groenten | Onderzoekers hebben een andere medische toepassing voor knoflook gevonden: Het kan helpen om de bacterie die tuberculose veroorzaakt in te perken.
Volgens het onderzoek kan knoflook doeltreffend worden gebruikt in de behandeling van tuberculose. Knoflook stond al bekend vanwege zijn anti-tumor, anti-hyperlidemie en anti-microbiële eigenschappen.
In de paper wordt de aanbeveling gedaan om knoflookextract te gebruiken om de resistentie aan medicijnen te verminderen en de kosten om de ziekte onder controle te houden te verminderen.
Het onderzoek keek naar de remmende effecten van knoflook op 20 verschillende culturele isolaten. | |
| | | 01-02-2012 16:56 in groenten | Een studie heeft uitgewezen dat walnoten mogelijk eigenschappen bezitten die de groei van prostaatkanker vertragen. Onderzoekers van de Universiteit van Californië gaven de noten aan muizen, die aan de ziekte leden en concludeerden dat de tumors van muizen die de walnoten kregen, 50% kleiner waren dan die van de muizen die geen walnoten hadden gegeten.
De muizen leken ook een verlaagd cholesterol te hebben. Volgens het onderzoek zouden de medicinale eigenschappen een resultaat zijn van de in walnoten aanwezige combinatie van omega-3, vitamine E, polyfenolen en antioxidanten.
Bron: www. | |
| | | 30-01-2012 21:35 in groenten | | Bunmi Sobowale, die verlamd en blind werd dankzij zware voedselallergie, kan nu alleen nog groente eten. De dertigjarige vrouw uit Sheffield lag vier maanden lang in het ziekenhuis, omdat ze leed aan blackouts, haarverlies, spraakproblemen en pijnscheuten. Artsen probeerden talloze behandelingen, maar het enige dat werkte was een nieuw dieet. Vlees en vis maken Bunmi Sobowale ziek, terwijl alcohol, brood, pasta, taart en koekjes haar keel laten opzwellen. Melk, kaas en chocolade maken haar misselijk en alles wat suiker bevat doet haar in slaap vallen. | |
| | | 30-01-2012 21:31 in groenten | De belangrijkste oppositiepartij in het Verenigd Koninkrijk heeft opgeroepen tot dringende aandacht voor de groente- en fruitconsumptie onder huishoudens met lagere inkomens. Dit in het kielzog van de nieuwe cijfers, waaruit is gebleken dat de consumptie van verse producten in de lagere inkomensgroepen gedaald is sinds het begin van de recessie.
Gezinnen besteden nu ongeveer £24,50 per persoon per week aan voedsel, hetgeen neerkomt op ongeveer £98 voor een gezin van vier familieleden. Voedseluitgaven nemen 11,5% van het inkomen van een gemiddeld gezin in, maar bij mensen met lage inkomens is dat 15,8%.
In Groot-Brittannië is er sprake van een daling in de consumptie van verse groenten en fruit van ongeveer 30%. | |
| | | 27-01-2012 22:32 in groenten | Zweedse onderzoekers:
Mensen die meer voeding eten dat rijk is aan het mineraal magnesium lijken hun kans op een beroerte te verminderen. Dat blijkt uit een studie van het Karolinska Instituut in Zweden. Het verband tussen magnesium in de voeding en de kans op een beroerte was het duidelijkst bij ischemische beroertes. Deze treden op als een bloedvat in de hersenen wordt geblokkeerd door gestold bloed. De kans op dit type beroerte vermindert met 9 procent voor elke extra 100 milligram magnesium, die een persoon per dag consumeert. | |
|
