| : Login : Aanmelden
|
|
|
| | | 16-02-2012 21:33 in groenten | | Uien zijn niet alleen gezond. Ze kunnen zelfs overgewicht voorkomen. Dat meldt het lifestylemagazine voor vrouwen 'Women's Health' in een recente uitgave. Dit gegeven bleek uit een actueel wetenschappelijk onderzoek door 'The Journal of Nutrition' uit de VS. Volgens dit onderzoek hebben uien een remmende werking tegen ontstekingen in het lichaam, die met name door vette en ongezonde voedingsmiddelen ontstaan en overgewicht in de hand werken. | |
| | | 16-02-2012 21:31 in groenten | Voedselonderzoeken zijn vaak lariekoek. Volgens het RIVM en het Voedingscentrum moeten consumenten niet te veel waarde hechten aan wetenschappelijke onderzoeken die ogenschijnlijke zekerheden over voeding en drank ondermijnen.
Berichten over wetenschappelijk onderzoek brengen consumenten in de war, schrijft Metro. Wat vandaag nog gezond is, kan morgen ineens dodelijk zijn. 'Onderzoekers stappen al snel met hun resultaten naar de pers', zegt Hans Verhagen van het RIVM. | |
| | | 13-02-2012 13:30 in groenten | | Dokter Mridula Chopra en haar collega's van de Universiteit van Portsmouth hebben het effect van het voedingsstof lycopeen getest. Lycopeen blijkt uitzaaiing van kanker te verminderen. Het onderzoek is in een aantal laboratoria uitgevoerd en de onderzoekers willen het nu bij mensen uitproberen. Lycopeen is aanwezig in alle rode groenten. In het bijzonder gekookte tomaten hebben een hoog lycopeengehalte. | |
| | | 13-02-2012 13:27 in groenten | Marktleiders in de Amerikaanse tomatensector gaan de voedselveiligheidsprogramma's en controleprotocollen aanscherpen. Dit met het uiteindelijke doel de overdrachten en besmetting, die in verband staan met hun producten, terug te brengen.
Diverse punten passeerden de revue met als centrale onderwerp: auditvermoeidheid bij telers en transporteurs.
"Hoeveel normen kan je controleren aan" vroeg Billy Heller van Pacific tomatentelers Ltd, Palmetto. "Auditvermoeidheid binnen onze groep is op alle niveaus ongelooflijk. | |
| | | 09-02-2012 17:00 in groenten | Speciaal voor jou geselecteerd: de tien fruit- en groentesoorten met het hoogste vitamine C-gehalte.
Vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is betrokken bij een groot aantal processen in jouw lichaam. Het zorgt voor de vorming van bindweefsel en is erg belangrijk voor een goede wondgenezing. Bovendien is het een essentiële vitamine bij de opbouw van een goede weerstand. Vitamine C draagt bij aan de gezondheid van je botten, tanden en bloedvaten. | |
| | | 09-02-2012 10:27 in groenten | Wat mij opvalt als ik de diverse voedingsdagboeken van mijn klanten bekijk dat er zo weinig groente wordt gegeten. Terwijl bepaalde groenten een belangrijke functie hebben bij het ontgiften en in balans brengen van je lichaam. Dit geldt met name voor donkergroene groentes zoals broccoli, spruiten, allerlei kolen zoals groene kool, paksoi en boerenkool, spinazie, peterselie en ook zeewier.
Sommige mensen houden niet zo van de smaak van deze donkergroene groentes. De groene kolen hebben een eigen specifieke smaak en dat geldt ook zeker voor zeewier… Toch adviseer ik je weer eens iets met kool op het menu te zetten en wat zeewier door je salade te mengen. | |
|
